旨味がつまった黒豚の肉は、しつこさがなく、とろーっと甘みのある脂身の美味しさが絶品！
生産者は、おいしくて健康な豚肉とリンゴでおなじみ、『さんさんファーム』です。

「『さんさんファーム』の豚肉は、（両親の豚を育てて）
子豚が生まれるところから、
肥育、加工、出荷にいたるまで、
すべて自分たちでおこなっていることが
一番の特長。子豚の両親がはっきりしていること。

成長に伴って変わっていく飼料の内容を
すべて把握できること、
出荷された豚を自分たちで加工し、みなさんにお届けできること、すべて明らかなんです」と代表の宮下彰さん。

エサは、非遺伝子組み換えの大豆やトウモロコシ、地元のお豆腐屋さんのオカラ、
それに何といっても『さんさんファーム』の摘果（間引き） リンゴやリンゴジュースの絞り粕！

「遺伝子組み換え」とは（用語集へ）

りんごを食べて育った黒豚の豚肉とはどんな特徴があるのかというと・・・

肉の脂部分は白に近い薄〜いピンク色。まるでりんごの花の色のようです。

味は、というと豚肉のイメージとは違って脂肪は甘みがあり、
あっさりとした臭みがないのが特徴です！

食物繊維たっぷりのエサを食べ、
通常の豚の1.2倍ほどの時間をかけて、ゆっくりと健康に育てます。

こだわりぬいた養豚と精肉加工で一貫した取り組みをしている『さんさんファーム』。
今年の夏は『さんさんファーム』の豚肉で仲間とワイワイバーべキューしてみませんか？

『さんさんファーム』では、果樹栽培と畜産を組み合わせた、循環型農業に取り組んでいます。

［循環型農業］

おいしいリンゴや梨を育て→摘果（間引き）した実を豚にたっぷり食べさせて
→その豚のふんで堆肥をつくり→果樹園の土づくりに生かす→
おいしいリンゴや梨を育て→摘果（間引き）した実を豚にたっぷり食べさせて
→その豚のふんで堆肥をつくり→果樹園の土づくりに生かす・・・

「もう、ええわ！」とつっこみが入るまで永遠に続くのが循環型　(笑）、むだがありませんね！

『さんさんファーム』は消費者や
地域のみなさまとの交流も活発に行っています。

旧公民館を借り受けての
豚肉のバーベキュー＆ソーセージ工房
地元の人とマチの人が交流できる場を楽しんだり、

『にんじんCLUB』でも、
リンゴ狩り、キャンプ、豚育て隊など、
会員さんとの交流もたくさん重ねてきました。